Мед черного цвета, что это такое

Черный мед вызывает удивление и недоверие. И это объяснимо, все привыкли, что он должен быть желтым, янтарным, коричневым в худшем случае, в большинстве случаев покупают лучше светлые сорта, считая их полезнее темных. И зря… чем темнее мед, тем больше он содержит полезных веществ, а о черном стоит вообще рассказать подробнее.

Почему мед бывает темным

Пчеловодов не удивишь темным цветом меда, это бывает довольно часто. Например, пчелы собирают не нектар, а выделения некоторых деревьев. Это происходит не в каждое лето, а при жаркой и засушливой погоде, когда нектара мало, а пчелам нужен корм для личинок, да и накопить запасы на зиму. Поэтому они несут в улей падь.

И полученный мед называют падевым.  В нем много органических веществ, что вызывает у пчел зимой понос и даже гибель. Для людей падевый мед невредный, даже есть ему применение в народной медицине.

Но черный мед не всегда собран с пади. Есть растение, с которого пчелы собирают тоже темный нектар, это дикий черный тмин. Его цветы белые, но их чашечка внутри черная и нектар тоже темный. Мед в таком случае тоже получается черного оттенка.

О черном тмине и меде

У нас такого чудо растения нет, оно распространено в южных странах, в том числе в Египте. Черный тмин чрезвычайно полезен, его используют для лечения желудочно-кишечного тракта, для выведения паразитов из организма, для очищения организма от шлаков, для поднятия иммунитета, для улучшения работы сердца и сосудов, при женских болезнях и так далее. Черный мед из Египта тоже полезен, так как он собран с этого растения и обладает такими же целебными свойствами.

Хранят такое чудо лекарство, произведенное египетскими пчелами, только в стеклянной темной таре, чтобы не попадали лучи солнца. Иначе лечебные качества теряют силу.

Что такое рахык

Еще в арабских странах делают уникальное лекарство – рахык. Для этого смешивают мед с черным тмином, добавляют кунжутное масло и настаивают. Получается тминовое масло, которое применяют в народной медицине.

Рахык также, как и египетский черный мед, улучшает иммунитет, нормализует работу сердечной системы, положительно влияет на пищеварение, повышает гемоглобин, обладает бактерицидными свойствами и так далее.

Его накладывают на раны, используя повязки, смазывают больные суставы, рахык помогает быстро заживить ожоги и порезы, синяки и гематомы, еще он разглаживает морщины и придает коже упругость.

Применение черного меда

Но все же такое масло на тмине не сравнится с настоящим черным медом из Египта. Заморский продукт, произведенных пчелами, обладает огромной противовоспалительной силой. Им лечат простуду и ангину, как и другую инфекцию. Мед нужно употреблять по ложечке перед сном для потогонного эффекта, с потом выйдут токсины и другие негативные элементы, что ускорит выздоровление.

Для усиления защитной функции организма следует на протяжении 2 месяцев употреблять его по 1-2 чайной ложке, предварительно разведя в теплом молоке или воде. Особенно такое лечение полезно для ослабленных детей, им дают по половине чайной ложке.

Как уже писалось выше, с черным медом можно быстро справиться с такими заболеваниями дыхательной системы как ринит, тонзиллит, синусит, бронхит, фарингит и др.
Противопоказаний для применения почти нет, но следует остерегаться аллергии на любые пчелопродукты. Еще стоит отказаться от лечения таким способом беременным женщинам или же сначала проконсультироваться с гинекологом.

Еще один вид черного меда ( меласса)

Этот продукт так же производится в Египте, но это искусственный мед, получаемый из тростникового сока – мелассы. На банках так и написано Sugar Cane Molasses.

Черный асуанский мед темный и по консистенции жидкий. В его составе много минеральных веществ. По вкусу сладкий, карамельной нотки. Это одновременно и сладость, и лекарство.

С асуанским медом готовят разную выпечку, заменяя в рецептуре жженый сахар. Меласса полезна кормящим матерям, так как усиливает лактацию. Еще с помощью черного искусственного меда из Египта восстанавливают силы у людей с истощением, анемией и дистрофией.

Принимают его в качестве лекарства на молоке, по 1 чайной ложке на стакан. Получается ароматный напиток с карамельным вкусом.

Состав мелассы позволяет справиться с такими заболеваниями и симптомами:

• нарушение пищеварения;
• головные боли;
• боли при ревматизме и артрите;
• бессонница;
• низкий гемоглобин;
• слабость сердечной мышцы;
• нарушение в работе желчного пузыря и печени;
• истощение и усталость;
• плохая потенция;
• рахит;
• кашель;
• стоматит;
• токсикоз;
• кожные инфекции;
• воспаление молочной железы;
• глазные инфекции и т.д.

Особых противопоказаний нет, есть только индивидуальная непереносимость продукта.